Szinte hihetetlen, de a náci diktátorról elkeresztelt hitlerszalonna (egyes átírásokban Hitler-szalonna, eredetileg Hitlerspeck) mind a mai napig megtalálható a boltok polcain, természetesen teljesen más néven forgalmazva. Vajon milyen körülmények között látott napvilágot a termék, és miért neveznek el egyáltalán élelmiszert a világtörténelem leghírhedtebb emberéről?
A hitlerszalonna egy kifejezetten kemény állagú, szeletelésre alkalmas dzsem. Sok helyen tévesen lekvárként határozzák meg, ám a lekvár 100 százalék gyümölcstartalommal bír, ami az előbbi édesség esetében koránt sem mondható el. Eredetéről pontos írásos dokumentáció nem maradt fent, de néhány mondat erejéig érdemes róla megemlékezni a retró blog hasábjain.
A hitlerszalonna története
A szeletelhető gyümölcsíz a legenda szerint a II. világháború idején született, és azért nevezték el Adolf Hitlerről, mert előállítására ő adott parancsot a német vegyész szakemberek számára. A hadiipari termelés, illetve a keleti front nem várt eseményei élelmiszerválságot, éhínséget és nélkülözést vetítettek előre a Harmadik Birodalomban.
Hitler ennek elkerülése, illetve a romló élelmiszerellátás megakadályozása érdekében megbízta a vegyészeit egy olyan termék előállítására, amely emberi fogyasztásra alkalmas, egyaránt tartalmaz növényi és állati eredetű komponenseket, fehérjéket és vitaminokat. A cél egy olyan, speciális tárolási körülményeket nem igénylő termék előállítása volt, amely táplál, energiát ad, és a hozzáadott vitaminok miatt egészséges is. (Ez utóbbi azért erősen kétséges.)
A termék eredeti nevét nem ismerjük, annyi bizonyos, hogy a köznyelv nagyon hamar hitlerszalonna néven kezdte illetni a természetes megjelenésűnek még hatalmas jóindulattal sem nevezhető vegyészek által előállított élelmiszert. A tervek szerint a kemény, rendkívül édes ízű termék mind a civil lakosság, mind pedig a hadsereg ellátását szolgálta volna.
Ellentmondások a történetben
Egyes források szerint azonban a hitlerszalonnának a világon semmi köze nincs a véreskezű diktátorhoz és a náci Németországhoz, megjelenése és forgalmazása kifejezetten Magyarországhoz köthető. Eszerint szintén a II. világháborúban és szintén a lakosság és a katonaság ellátását célozta.
Logikusnak tűnhet a magyarázat, hogy a szövetségi rendszer vagy más gazdasági megfontoltság okot adott a termék mindkét országban történő felbukkanására.
Hol találkozhatunk ma hitlerszalonnával?
Az élelmiszert napjainkban sütésálló lekvárnak nevezik, és szinte minden szupermarketben megtalálható. Érdekesség, hogy hőálló tulajdonságának köszönhetően a bukták közkedvelt alapanyagának számít.
?){kind=link}
